冻秋子梨

辞旧迎新之际，我国东北地区最受欢迎的水果大概莫过于冻秋子梨。广义的秋子梨乃兰南星梨，香水梨，花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称，但通常见于东北市场上的冻子梨主要是由花盖梨和安梨冻制而成。秋子梨树体高大，通常可达10米以上，生长旺盛，抗寒力强。零下37度的低温也莫奈之何。这种梨非常泼辣，能在土层较薄，甚至相当干旱的土地上生长、结果。人们常说辽宁的冻秋子梨已经成为东北人不可缺少的年货之一，那是的确不错的。

柞蚕丝绸

　　辽宁柞蚕丝绸是利用本省特产的柞蚕茧加工纺织而成的一种名贵织料，丹东市是柞蚕丝绸缎的主要产地。柞蚕丝绸的名贵在很大程度上是借助并充分体现了柞蚕纤维品质的出类拔萃，柞蚕丝织品做成的服装，盛夏可吸水并迅速蒸发，隆冬能贴肤保暖，柔软舒适，有冬暖夏凉之说。

板粟

　　板粟向来有“干果之王”美誉，是一年种而百年收的铁杆庄稼。鸭绿江畔的丹东地区出产板粟占辽宁省总产量的90%以上。辽宁的粟树品种，主要有板粟朝鲜粟，日本粟和欧州粟4种，但以板粟最普遍，其栽培品种就有黑油皮粟、孤山油粟、红油粟、明粟、毛粟、早熟油粟等多种。板粟营养丰富，它含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉以及多种维生素，还含有胡萝卜素，硫胺素、核黄素和抗坏血酸等等。即可鲜食、炒食，也可制成多种精美食品。粟子还是良药，有养胃健脾、补肾活血、强身健体的功效。粟木材质坚硬，可作枕木、地板、桥梁等用材。

香螺

　　香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。

大扁杏

　　辽宁省特产大扁杏是“龙王幅”“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁故名大扁杏，堪称仁用杏中佼佼者，辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养高精亦很丰富，含有大量的脂肪，蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食，亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率为50%，不仅是优良食用油，也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和涂锈剂，还可做生产化妆用品及高级油漆的原料。杏实味香于梅而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入药，由大扁杏仁制成的营养滋补剂，有润肺、驱风、散寒、清泻等辽效。大扁杏品质优良，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头，也用来造酒或制醋。常食杏干可以防癌。

南果梨



南果梨，属于秋子梨系统，是鞍山地区特产。果重约50克，大的可达200克，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，有浓烈香气，含糖量15％左右。1988年被农业部列为全国名特优品种。南果梨原产于千山区大孤山乡上对桩石村。母树为自然杂交实生苗，至今约有150余年。南果梨是鞍山梨果生产的主栽品种。全市南果梨树130万株左右，年产量为2000多万公斤，主要分布于海城市的大屯、什司县、马风镇和千山区唐家房、大孤山、千山、东鞍山等各镇。南果梨抗逆性强，抗寒抗旱。耐运输，不耐贮藏，常温下可贮藏1个月左右。

　　文蛤

    又称蛤子，是一种属于瓣鳃纲的滩涂贝类，盘锦、大连、丹东等市沿海都有生产。文蛤的贝壳大、质地厚，略成三角形，十分美观：壳的内侧为白色。文蛤的肉体肥大，色乳白。蛤肉中含有丰富的蛋白质和维生素。文蛤在唐代为“贡品”，现在已成为人们经常食用的海产品之一。辽河口附近的大洼县近海滩涂所产的文蛤名闻名遐迩，有“天下第一鲜”之称。文蛤肉营养丰富。可加工成味道极鲜的蛤子干。文蛤的壳可以入药。

岫岩玉

     简称“岫玉”，以产于辽宁省岫岩县而得名，在国际市场上又称“新山玉”，为我国的著名特产之一。 　　关于岫岩玉的发现，当地流传着一个美丽动人的传说：古时候，帕岩县北部住着母子二人。一天，，儿子上山打柴，见山坡上落着一只美丽的金翅长尾鸟，鸟见人后惊起冲天飞去，顿时山头上震光万道，光彩照人。他归家将这件事告诉了母亲，母亲说：那金题乌就是凤凰啊!凤凰不落无宝之地，那山里一定有宝!于是，母子二人在凤凰落脚处挖了整整49天，找到一块晶莹通透的绿色宝石，这就是最先发现的岫岩玉。后来，一个姓邱的玉石匠人将那宝石雕成一颗玉玺和一枚玉簪。相传，这就是最早的岫岩玉雕了。 　　岫岩玉究竟从何时开始发掘已无从查考。1968年在河北满城汉昌中发现的闻名中外的“金缕玉衣”，经专家鉴定，其玉片即由岫岩玉雕刻而成。据此，岫岩玉的开采历史可追溯到2000多年前的汉代。

　　岫岩玉届蛇纹石质王，以质地细腻洁净、色泽晶莹艳丽而著称。岫岩玉的颜色有湖水绿、苹果绿、淡等多种，玉质半透明，接近透明。帕岩玉密度高，风眼小，弹力强，明亮，油润，蜡状光泽很强，块大，是一种高挡软玉料。1960年，这里采出一块约50立方米、重260多吨的整体玉石，透明度好、色泽美观，是世界上罕见的玉石王。至今国外发现的最大玉块则只有30吨。 　　玉不琢不成器。岫岩玉器厂的艺人们匠心独具，技艺精湛，将岫岩玉雕琢成名贵的艺术珍品。岫岩玉雕品种甚多，除人物、鸟兽、花齐外，还有炉、瓶、薰等多种器件。这些玉件设计精巧、雕工细致，其中“链条大熏”、“岫玉转灯”等作品普在全国王品评展时获一等奖，为辽宁名牌产品。目前，岫岩玉雕已畅销100多个国家和地区。

第一批中华老字号名单（2006年9月29日）

辽宁省

　　沈阳萃华金银珠宝制品实业有限公司（注册商标：萃华）

　　沈阳市甘露饺子馆（注册商标：甘露）

　　鸿兴泰抚顺饮食文化有限公司（注册商标：鸿兴泰）

　　沈阳老边饺子馆（注册商标：老边）

　　丹东市老天祥大药房（注册商标：老天祥）

　　葫芦岛市高桥陈醋厂（注册商标：高桥）

　　沈阳市沈河区马烧麦馆（注册商标：百年马烧麦）

　　沈阳市宝发园名菜馆（注册商标：宝发园）

　　鞍山市上海信利熏腊店（注册商标：信利）

转载自：http://hi.baidu.com/%C4%EF%B5%C4%B1%AF%B0%A7/blog/item/da7a8e80f8272bd59123d942.html